柠檬可以用热水泡吗 泡柠檬用热水好还是冷水好
很多人认为，用柠檬泡水时不宜使用热水，否则会导致柠檬中的VC损失 。其实，这种理解是错误的 。泡柠檬水最好用热水，至少要用高于60度的热水 。
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如果用于冲泡柠檬片的水温度太低，柠檬的香味根本泡不出来，不信你可以试试 。另外，VC在酸性条件下的稳定性非常高，并不象你相信的那么容易被破坏，用高于60度的热水冲泡柠檬并不会造成VC的损失 。
当然，用热水冲泡的柠檬水酸味会比较重一些，但我们只要把它放凉后再喝就没有问题了 。
【柠檬可以用热水泡吗 泡柠檬用热水好还是冷水好】
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