正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕的做法（产妇菜谱）
怎么做正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕 。
提起法国，人们的第一联想就是浪漫：塞纳河边的散步，香榭丽舍林荫下的低徊，普罗旺斯的紫色花海，酒吧里的慢酌，咖啡馆里的细语，诉说这一个又一个浪漫而又动人的故事 。
做正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕需要什么材料顶焙良品日式面包粉240g，可可粉20g，糖粉60g，盐4g，新良酵母5g，黄油125g，鸡蛋130g，水20g，表面酥皮：，黄油50g，糖70g，蛋糕粉50g，可可粉10g，杏仁粉10g，海盐适量，夹心馅：，牛奶250g，糖粉30g，玉米淀粉22g，鸡蛋1个，淡奶油150g
正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：准备原料；
做法分解2：将粉类原料称量在一起，酵母、糖、盐、可可粉分开放；
【正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕的做法（产妇菜谱）】做法分解3：加入水搅拌至面团完全不沾容器内壁，加入室温软化的黄油；
做法分解4：低速搅拌至面团充分吸收黄油，完全不沾容器内壁，也不沾手，表面非常光滑的面团；
做法分解5：容易拉出薄膜即可，（里面添加的可可粉较多，会破坏面筋）
做法分解6：覆盖保鲜膜开始基础发酵；
做法分解7：发酵期间，准备制作上面的表面酥皮，所有原料称量一起；
做法分解8：翻拌均匀，黄油和面粉融合在一起，无干粉即可，放入冰箱里面冷藏；
做法分解9：基础发酵至面团两倍大；
做法分解10：从容器内取出面团，尽量不要破坏面团里面的面筋，整个的倒扣出来，按压成饼状，从上之下按压卷起；
做法分解11：面团整形长条状，方便切割分割面团，平均分割成2个面团，揉圆静止松弛10min;
做法分解12：按压整理成8寸圆形面片，放入模具里面；
做法分解13：将表面的皮使用烘焙纸擀压成饼状，如图所示，再次冰箱里面冷藏一下，冷藏后方便整形；
做法分解14：放在面包的表面上，放入醒发箱开始发酵；
做法分解15：发酵期间准备制作中间的夹心馅料部分，将粉类原料称量在一起，加入鸡蛋搅拌，牛奶加热至表面有小气泡，加入到粉类蛋液里面一半，边加边搅拌，然后再倒回奶锅里面小火煮至浓稠；
做法分解16：煮至浓稠，奶锅里面开始冒泡，立刻关火，放入容器内，覆盖保鲜膜排出里面的空气，放置凉透；
做法分解17：将淡奶油打发至明显的纹路，两者混合均匀即可；
做法分解18：面包发酵至原体积的1.5-2倍大左右即可；
做法分解19：放入预热好的烤箱上下火180℃，烘焙25min左右即可，面包凉透之后，面包的上方1/3处切开，加上馅料，如图所示；
做法分解20：然后盖上上面的部分；
做法分解21
上面放颗粒的脆皮，也是很不错哦！
做法分解22
一块满足整天的能量哦！
正宗法餐：法国奶油夹心蛋糕的做法窍门1.结合自家烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；2.表皮在冰箱里面冷藏会方便整形操作；。
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