自制烤鸭的做法（年夜饭）
怎么做自制烤鸭好吃？学做自制烤鸭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自制烤鸭 。
本食谱来自【万万】老师分享的自制烤鸭的做法，所属分类：朋友聚餐、年夜饭、烤箱食谱、禽类，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级) 。
做自制烤鸭所需食材：主料：鸭半片
辅料：清水2勺，蜂蜜一勺，姜几片，葱几段，花椒2勺，桂皮一块，八角2个，料酒1勺，生抽5大勺，盐1小勺
自制烤鸭的做法步骤：1. 鸭子洗净晾干 。加盐搓遍，加生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，葱姜放密封袋里摇匀，腌制至少24小时 。
2. 腌制好的鸭子拿出置阴凉处风干1-2小时 。然后蜂蜜和清水拌匀，刷遍鸭子全身各角落 。
【自制烤鸭的做法（年夜饭）】3. .烤箱预热160度，中下层 。烤制30分钟时取出继续刷蜂蜜水，换锡纸，顺便用锡纸包住腿和翅膀易烤糊处 。
4. 继续烤30分钟后取出刷蜂蜜水，换锡纸 。烤箱调制200度，置中层，继续再烤10分钟即可 。烤好后可直接吃，也可片下鸭肉，用荷叶饼卷大葱与黄瓜条，或拌米饭吃 。剩余的鸭架扔入砂锅，加水褒汤3-5小时 。出锅前一小时放入枸杞和红枣 。出锅后盛入碗中，加盐，可加葱丝和香菜调味 。
万万老师在(微信公众号：meishi778)分享自制烤鸭的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了自制烤鸭的家常做法了吧 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍