加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓 。
【煮饭加点醋米饭更香更松软（烹饪技巧）】加点儿油：放入一汤匙油(油(油食品)食品)搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅 。
加点儿盐：蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味 。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化(消化食品)的好处 。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了 。
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