虾皮的营养价值有哪些
虾皮营养丰富 ， 素有“钙的仓库“之称 ， 是物美价廉的补钙佳品 。虾皮营养价值高 ， 物美价廉 ， 用途广泛 ， 可汤、可炒、可馅、可调味 ， 家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等 ， 均为鲜美的下饭佳肴 。现在就来看看虾皮具体的营养价值有哪些 ， 一起来看看吧 。
虾皮的营养价值有哪些
虾皮的营养价值
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质 ， 尤其是钙的含量极为丰富 ， 有“钙库”之称 ， 是缺钙者补钙的较佳途径 。
【虾皮的营养价值有哪些】 2、虾皮中含有丰富的镁元素 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 ， 可减少血液中的胆固醇含量 ， 对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3、虾皮还有镇定作用 ， 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4、老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
温馨提示：
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物 ， 患有皮肤疥癣者忌食 。
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