开胃菜茭白鸭心的做法（其它国家）
开胃菜茭白鸭心
【开胃菜茭白鸭心的做法（其它国家）】
夏天的到来很多时候都没有胃口，如果带点点酸带点点辣就很下饭 。但是吃辣不是我的专利（我家的那一位可是最爱啊），一点点辣我觉得还是蛮调味的，有的时候稍微有点辣 。菜的另一风味就出来了，适当的吃一点辣椒还可以预防感冒 。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的，我一般买的都是不会辣的辣椒 。这样也适合小朋友吃，小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的 。
- 材料：茭白3根（三根粗壮就够了） 鸭心250克 新鲜辣椒3个 香菜2棵 大蒜1瓣
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- 茭白需要去皮吗
- 茭白需要炒几分钟
调料：调和油1汤勺 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量 蒸鱼鼓油半勺 亨氏番茄酱1勺半
2.把材料洗净，茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用 。
3.坐锅上火烧开水，倒入茭白焯水以后捞起备用 。
4.把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香 。
5.爆炒鸭心，炒到鸭心变色 。
6.放入辣椒段翻炒入味 。
7.倒入茭白翻炒 。
8.倒入料酒 。
9.倒入盐巴和鸡精 。
10.倒入蒸鱼鼓油翻炒入味 。
11.再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀 。
12.在临起锅前倒入香菜翻炒均匀 。
小提示
*茭白不要太大块，不然不容易入味的 。
*鸭心对半切比较大快不容易熟，要多翻炒一下 。
*香菜可以生吃不炒不打紧，如果不喜欢吃可以不要放 。