茭白炒鸡蛋的做法（运动员食谱）
茭白炒鸡蛋
最近宝贝正在换大牙当中，吃啥都有点费劲啊 。买了茭白炒鸡蛋，就切碎了炒了 。这样可以拌饭吃也不错 。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品 。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效 。
食材：茭白150克、鸡蛋3只
配料；红椒、米醋、精盐、菜籽油各适量
做法与步骤图：
1、准备食材 。
2、把茭白切细丁 。
3、把红椒切丁 。
4、鸡蛋打散在碗里，滴点米醋 。
5、打散后加入茭白和红椒丁 。
6、锅里烧热，入油 。
7、倒入茭白鸡蛋液 。
8、小火煎制，边缘凝固后，翻面，炒熟即可 。
9、装碗 。
1、如果要煎成饼状，茭白量少一点即可 。
2、滴点米醋，鸡蛋可去腥也松软 。
3、红椒可换为葱花或姜末 。
【茭白炒鸡蛋的做法（运动员食谱）】
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