茭白是什么菜
茭白是一种富含多种营养成分的蔬菜 ， 它的外形酷似竹笋 ， 同时含有丰富的碳水化合物及能促进人体肠胃吸收的膳食纤维 ， 是一个适合在夏秋两季食用的蔬菜 。食用的时候注意不要生吃就可以了 。
茭白是一种水生蔬菜
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茭白是一种富含多种营养成分的蔬菜 ， 不仅可以端上餐桌 ， 而且茭白还有一定的药用价值 。而且它还是一种特殊的水生蔬菜 ， 外形类似竹笋 ， 底端发白 ， 上端翠绿 ， 有一层层的外皮 。
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茭白是一种喜温性植物 ， 因此一年之中在夏季和秋季是能吃到新鲜茭白的好时机 ， 并且茭白具有清热降火的好处 ， 因此在夏秋两季温度高、空气干燥时 ， 食用茭白能清热解毒 ， 非常适宜 。
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茭白内含有丰富的营养物质和身体生长所需要的碳水化合物 ， 但是也不宜生吃 。因为茭白中也同样含有大量草酸 ， 生吃容易让草酸影响到人体对于钙物质的吸收 ， 因此尽量用水焯一下再吃 。
【茭白是什么菜】
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