海带冬瓜排骨汤的做法（瘦身菜谱）
工艺：炖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<2小时
“海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，冬瓜能清热解暑 。两者搭配，清淡，营养，解暑 。”
主料猪大排1000克
冬瓜200克
海带120克
调料【海带冬瓜排骨汤的做法（瘦身菜谱）】食盐1茶匙
葱2段
姜2片
八角2个
料酒1汤匙
教您海带冬瓜排骨汤的家常做法，海带冬瓜排骨汤怎么做好吃1.排骨让店家剁好 。海带切段，冬瓜洗净，带皮切厚块(切厚块耐煮，如果切薄片，要最后才能放不然烂锅里了)；锅中倒入足量清水，放入排骨
2.大火烧开后倒入料酒，再次烧开后焯煮3—5分钟至酒味儿散尽；捞出排骨，清洗干净，放入锅中，倒入足量的水
3.水沸开后，放入姜片、葱段、八角、海带和冬瓜
4.再次煮开后，撇掉浮沫，转小火，盖上锅盖，炖煮1小时；打开锅盖，撇掉表层油脂，放入盐，再煮20分钟
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