豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法（瘦身菜谱）
工艺：烩
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟
“夏天饮食以清淡为主，,有利于减少油腻对口味：的影响 。还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病 。现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品，只是用一点浓缩鸡汁来调味 。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐，只用了这一种调料，味道十分鲜美 。”
主料日本豆腐1条
虾仁200克
豌豆(鲜)50克
调料姜5克
植物油1汤匙
鸡汁200毫升
水适量
教您豌豆虾仁烩玉子豆腐的家常做法，豌豆虾仁烩玉子豆腐怎么做好吃1.准备好所用食材，把日本豆腐切小块
2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉，平底锅放入多一点植物油，下入玉子豆腐
3.煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里
4.锅中留底油，下入姜丝爆香，下入豌豆煸炒
5.再加入虾仁，煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁
6. 煮至豌豆熟透，汤汁浓稠，把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可
豌豆虾仁烩玉子豆腐烹饪技巧：【豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法（瘦身菜谱）】玉子豆腐很软嫩，很容易碎，制作过程中要注意 。浓缩鸡汁已经有咸味了，就不要再添加盐和鸡精了 。
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