土豆溜肥肠的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做土豆溜肥肠好吃？需要哪些食材？小编为您提供土豆溜肥肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆溜肥肠 。
今天的土豆溜肥肠，只要把洗净后的肥肠放到锅里，哗啦啦地撒进一把辛香料，再咕噜噜地煮上几十分钟 。肥肠里的气味，就会慢慢地被辛香料的味道赶出来~肉质也会在长时间的炖煮中慢慢变软 。煮完后的肥肠就像泡了个温泉，洗得白白净净的，舒坦得很 。这时候再把它改一下刀，和炸好的土豆一起扔进锅里炒香，裹上麻辣的酱汁，光是想着都让人牙根儿发痒了 。不行，越想越饿！湘玉是指望不上了，就让小主来给大家溜个肥肠吧~
做土豆溜肥肠所需食材：肥肠500g，土豆300g，红美人椒30g，蒜瓣适量，青线椒30g，水适量，葱2段，姜2片，八角2个，香叶4片，桂皮2块，干辣椒3根，蒜蓉辣酱1大勺，糖2小勺，生抽1大勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，料酒1大勺
土豆溜肥肠的做法步骤：
步骤1：葱切段、姜切片，青线椒、红美人椒切成段 。
步骤2：肥肠洗净，冷水入锅，加入辛香料里的所有材料，大火烧开后转小火煮45分钟，捞出放凉备用 。
步骤3：将土豆切滚刀块，锅中热油，半煎半炸将土豆炸熟，捞出备用 。
【土豆溜肥肠的做法（学龄期儿童食谱）】步骤4：锅中留底油，将肥肠切段，和蒜瓣一起放入锅中炒香 。
步骤5：加入第1步切好的青红辣椒，中大火翻炒30秒左右 。
步骤6：加入糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀 。
步骤7：倒入土豆翻炒均匀，再加入150g左右的热水，将汤汁收稠即可 。*将热水换成高汤更好
步骤8：噔噔！麻辣鲜香的土豆肥肠，就这样溜出来啦~
步骤9：吸足酱汁的肥肠就像获得了重生，散发着浓郁的香气，麻辣中带着一点回甜，又软又弹 。
温馨提示：1.如果不想炸土豆，直接蒸熟也行 。
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