中种版花环汉堡的做法(生菜)
怎么做中种版花环汉堡好吃?学做中种版花环汉堡需要哪些食材?为您提供中种版花环汉堡的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的中种版花环汉堡 。
个人觉得,这款面包颜值还挺高的,反正我拍照的时候是有点儿不舍得吃了,然后脑子里面一直想着“发朋友圈,让他们膜拜我(*^__^*)……”而且是用中种发酵而成,面包更加柔软,香味儿更浓~
中种版花环汉堡的主料:高筋面粉(100g)低筋面粉(50g)白砂糖(10g)酵母(1g)黄油(10g)中种版花环汉堡的主料:【中种版花环汉堡的做法(生菜)】
6.加入适量的清水,开始启动面包机 。
7.程序结束后,和好的面团已经能拉出较韧的薄膜 。
8.接着放入室温软化好的黄油,继续第二个和面程序 。
9.程序结束后,能轻易套出手膜,放到温暖的地方进行一发 。
10.面团发酵至原来的两倍大小 。
11.发好的面团,排气,分成6个小面团,松弛20分钟左右 。
12.然后放入模具中(我用的模具是7寸的活底蛋糕模具,不沾,好脱模,如果模具沾的话,要提前抹一层黄油 。)
13.烤箱中放一碗热水,放入小面团进行二发,40度,80分钟 。
14.发好的面团拿出 。
15.抹一层鸡蛋液 。
16.撒上黑白芝麻 。
17.预热烤箱,上下火+热风循环,170度25分钟即可 。
18.这个时间准备生菜、西红柿,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼 。
19.烤好的面包拿出,从中间切开 。
20.夹入生菜、西红柿片和鸡蛋条儿 。
21.或者抹点儿沙拉酱
22.掰下来 。
23.开吃~
小窍门:烤箱的情况仅供参考 。
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