自己动手做汉堡的做法（生菜）
本食谱来自娟儿的生活老师分享的自己动手做汉堡的做法，所属分类：主食、烘焙、汉堡、西餐、烤箱食谱、午餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级)，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做自己动手做汉堡好吃？学做自己动手做汉堡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自己动手做汉堡 。
自己动手做汉堡，随意，自由，健康 。我空间前面还有一篇“奥尔良照烧鸡腿堡”的食谱，可以参考那篇做中间的夹肉，也可以参照“腊汁肉”做手撕猪肉堡 。
做自己动手做汉堡所需食材：主料：高筋面粉250克，水100克，蛋1个，糖25克，盐2克，酵母3克，黄油（或橄榄油，色拉油)15克，罗勒（可有可无）1克，生菜1片，自制午餐肉（我发布过食谱，请移步我的空间）随意，煎蛋1个，番茄（可选）几片，沙拉酱适量，烧烤蘸酱，第戎芥末酱可有可无
自己动手做汉堡的做法步骤：1. 面包材料混合 。
2. 揉光稍出筋加入黄油和罗勒（加这个有意式风味，不加也可），继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可 。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求 。而且欧美做面包都不出膜，包括土司，）
3. 表面抹没放入盆中发30-60分钟 。
4. 发二倍大 。夏天30分钟就好了 。（看状态，二倍大即可，不能看时间，天凉了时间会久）
5. 分成六份，揉圆 。
6. 放入烤箱，加一杯开水，让箱内保持湿度和温度 。
7. 发至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻
【自己动手做汉堡的做法（生菜）】8. 180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色 。
9. 很松软的面包就好了 。
10. 非常软 。
11. 开始做汉堡，发挥想象 。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃 。
12. 料足，煎蛋，午餐内（或煎热火腿肠）番茄，黄瓜，挤上沙拉酱 。番茄酱，都行 。我有时间还会做照烧鸡腿堡或烤鸡腿保，都超好吃 。
温馨提示：好吃，随意搭配，过瘾 。
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