牛肉臊子拉面的做法（增肥食谱）
牛肉臊子拉面做法简单是增肥食谱的常见菜，不一定要看牛肉臊子拉面视频才能学会，但怎么做牛肉臊子拉面最好吃，跟着的做法图解来做这道牛肉臊子拉面吧 。
牛肉臊子拉面的功效与作用：抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血
牛肉臊子拉面的食材和调料：面粉土豆胡萝卜熟豌豆葱酱油盐鸡粉食用油淀粉料酒
教您牛肉臊子拉面的家常做法，如何做牛肉臊子拉面才好吃1.胡萝卜，土豆洗净备用
【牛肉臊子拉面的做法（增肥食谱）】2.胡萝卜和土豆去皮后切成一厘米见方的小丁 。面加水和成面团，盖盖醒30分钟至1小时（比包饺子用的面稍软即可） 。
3.醒好的面团分成两部分，在案板上倒少许食用油，将面团揉光后擀成厚度0.5厘米左右的椭圆形 。在面饼表面涂上少许食用油使面皮充分润湿，盖上保鲜膜再次醒制30分钟 。
4.锅中放少许底油，放入葱花爆香 。放入牛肉末煸炒，倒入少许料酒去腥 。
5.肉末煸至微微发干时盛出 。
6.锅中留少许底油，倒入切好的胡萝卜丁和土豆丁翻炒，将肉末倒回锅中一起煸炒 。倒入少许酱油，盐，鸡粉调味 。
7.锅中倒入适量开水，小火盖上锅盖焖至土豆和胡萝卜变软 。最后放入水淀粉勾芡，臊子卤就做好了 。
8.将面皮切成1厘米宽的条，两手抓住面条的两头，一边在案板上弹一边抻 。
9.抻面条之前先把水烧开，抻成一根就马上放在锅里煮，否则面条会粘在一起 。第一个面皮的最后一根抻完后煮1分钟，把锅里的面条全捞出来后再做下一个 。
小贴士1.面用普通的低筋粉就可以，高筋粉筋度太大，在家做很不好抻开 。
2.还没有抻的面一定要用保鲜膜盖好保持湿度，要是表面干了就很容易断了 。
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