美极香辣虾的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【LTT_ziyi】老师分享的美极香辣虾的做法，海鲜、朋友聚餐；烹饪难度：配菜(中级)；
做美极香辣虾所需食材：难度：配菜(中级)主料：明虾2斤，香葱2束，香菜2束，香芹2棵，干辣椒若干，花椒一把，小红椒4条，洋葱1个，白芝麻一把，姜蒜适量，绿辣椒2条
辅料：老干妈香辣豆豉酱两勺
美极香辣虾的做法步骤：1. 两斤明虾，去头，洗净
2. 剪刀剪开背部，一是为了去掉肠子，二是为了入味 。
3. 放在容器中，用少许盐和五香粉腌制一下，一定不要放多，因为后面还有重口味！
4. 香芹、香菜、洋葱，切段切片放置一起 。
5. 切葱段 。
6. 小红椒、绿椒切片切丁，和干辣椒放一起备用 。
7. 锅里倒上多点油，炸虾用，七分热放入虾，变红后可捞起，不要炸久，肉质会老 。
8. 捞起虾后，洗锅，擦干，倒上些许油，五分热放入花椒，和刚才装好的一整盘辣椒（绿、红椒、干辣椒），然后舀两勺老干妈放进去一起爆香（会很冲鼻子，建议带口罩） 。
9. 佐料爆出香味后放入虾，翻炒一会，加酱油和白糖，接着放入香芹和香菜还有洋葱，翻炒至味料均匀染上，加一小碗水继续翻炒至只剩少许汤汁 。（按照自己口味可在翻炒过程加味道）
10. 装碟，趁热洒上香葱和白芝麻 。
11. 太美味！
【美极香辣虾的做法（海鲜菜谱）】LTT_ziyi老师在(微信公众号：meishi778)分享美极香辣虾的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了美极香辣虾的家常做法了吧 。
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