豌豆肉饼煲仔饭的做法(运动员食谱)
豌豆肉饼煲仔饭
平常的午餐都是我和宝宝两个人,
【豌豆肉饼煲仔饭的做法(运动员食谱)】因为人少,所以有时就懒得做菜 。
就特意买个小瓦锅,这样简简单单又不失营养的一餐就快很多了 。
因为前一天买的豌豆比较多,没煮完 。
剩的又不多,所以一下子就想到了这个煲仔饭 。
这个就是我和宝宝的午餐了!
因为肉剁好后我加了小许水搅拌了5分钟,所以肉饼底下还是有些汁的 。
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食材:新鲜豌豆;瘦肉;大米
配料:姜
调料:盐;米酒;酱油;花生油
教您豌豆肉饼煲仔饭的家常做法,豌豆肉饼煲仔饭怎么做好吃
1.备好食材 。大米最好提前5分钟泡发 。
2.豌豆焯水,捞起后用清水泡会 。
3.瘦肉剁好后加进盐,油,酱油,白米和小许水顺时针搅拌5分钟 。
4.在锅底下先倒些油,反清洗后的大米放进,并加适量水(比平常做饭的水稍为少点) 。
5.等饭煮至水快干时,把豌豆倒饭面上,把肉饼铺面上 。
6.继续盖上锅盖开最小火煮,约十分钟后熄火,熄火后继续焖十分钟左右再开盖(为了不泄气,我盖了一块湿布) 。
Tips:
- 肉剁好后加进调料后再加小许水搅拌5分钟,这样煮出来后就会多汁 。
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熄火后一定要继续焖十分钟左右再开盖 。因为这种锅比较聚热,就是靠最后的焖熟 。