氧气接触对葡萄酒的影响?
【氧气接触对葡萄酒的影响?】氧气对葡萄酒的作用有好有坏——少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得越来越糟 。
不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味 。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟 。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓 。
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