豆芽炒蒜苗女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值
豆芽炒蒜苗
原材料:绿豆芽350克,青蒜150克,大葱10克姜10克,盐4克,味精2克,花生油40克.
【豆芽炒蒜苗女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:减肥瘦身调理便秘调理防癌抗癌调理口腔溃疡调理制作方法:1.将绿豆芽掐去两头,洗净沥去水.2.将蒜苗洗净,切成3厘米长的段.
3.锅内加油烧热,放入葱(切)丝、姜(切)丝炝锅倒绿豆芽煸炒至断生,倒入蒜苗翻炒几下,撒入精盐,味精炒匀,出锅装盘即成.
营养价值:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.同时还是一种低热能的减肥食品.
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1.2等营养成分.它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用.还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病.青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用.
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