碧绿烹银针女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值
碧绿烹银针
原材料:豌豆200克,绿豆芽300克,猪油(炼制)50克,料酒12克,盐3克,味精3克,醋4克,鸡油5克.
作用与功效:口腔溃疡调理减肥瘦身调理防癌抗癌调理清热解毒调理制作方法:1.把鲜豌豆放入沸水中煮透,出用凉水过凉,控净水,放在碗中;绿豆芽菜用手掐去两头,放沸水中稍烫,捞出控净水.2.汤勺坐旺火上,下入猪油25克烧热,烹料酒、高汤,放盐少许味精少许、豌豆,翻炒至汁微干,加鸡油盛入盘中.3.将鸡汤100克盐、味精、醋、料酒放碗中对成汁.
4.炒勺坐旺火上,放猪油烧热;下入豆芽莱,烹碗中调味汁,快速翻炒均匀,淋上葱油,放在豌豆的周围即可.
营养价值:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率.豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能.
【碧绿烹银针女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值】绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.同时还是一种低热能的减肥食品.
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