罗斯布鲁克酒庄建立于什么时间？
罗斯布鲁克酒庄（Rosebrook Estate Wines）位于澳大利亚的新南威尔士州（New South Wales）产区 ， 是该产区内一家的精品酒庄 。
2000年 ， 格雷姆·利维克（Graeme Levick）创建了罗斯布鲁克酒庄 。如今 ， 酒庄由格雷姆·利维克和塔尼亚·利维克（Tania Levick）共同负责经营和管理 。除了酒庄以外 ， 他们还经营着一个度假胜地 ， 游客们来到这里可以享受骑马、游泳、徒步旅行等各种活动 。
罗斯布鲁克酒庄的葡萄园位于悉尼（Sydney）北部约120公里的下猎人谷（Lower Hunter Valley）产区 ， 面积为5公顷 ， 园内现种植着2.5公顷的霞多丽（Chardonnay）和华帝露（Verdelho）,后来酒庄又增种了西拉（Shiraz）和麝香葡萄（Muscat） 。葡萄园坐落在海拔500-900米的斜坡上 ， 面朝偏北 ， 夏季白天炎热 ， 夜晚云层和吹自南太平洋的微弱海风有效地调节了葡萄园的气候 ， 昼夜温差较大 。凉爽的气候得以延长了葡萄的生长期和成熟期 ， 有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚 。葡萄园内的土壤主要为砂质冲积土、红色二层土和肥沃的淤泥土壤 ， 这些土壤都非常适合葡萄的生长 。
在酿酒工艺上 ， 罗斯布鲁克酒庄坚持不使用任何化学剂来酿造葡萄酒 ， 以保证酿造出来的葡萄酒风味不会被破坏 。每年的收获季节 ， 酒庄会采用人工的方式采摘葡萄 ， 之后葡萄会被快速地运送至酿酒厂进行去梗、破碎、压榨和澄清等工艺处理 ， 之后再进行酒精发酵 。酒庄会将完成发酵后的葡萄酒置入橡木桶中进行陈酿 ， 在酒庄内装瓶 。罗斯布鲁克酒庄出产的葡萄酒拥有饱满的酒体 ， 散发着浓郁诱人的水果香和植物香 ， 完美地反映出该地区特有的气候特点和风土优势 。
【罗斯布鲁克酒庄建立于什么时间？】 目前 ， 罗斯布鲁克酒庄的年均产量为24,000瓶 。虽然酒庄葡萄酒的产量较少 ， 但是产出的葡萄酒质量非常高 ， 酿出的葡萄酒果香浓郁 ， 风味凝练 ， 尤其以华帝露干白葡萄酒为出名 ， 十分受消费者的喜爱 。
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