西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法（年夜饭）
本食谱来自【AMMA】老师分享的西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法 ， 所属分类：单身食谱、饺子、年夜饭 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做西葫芦鸡蛋虾皮饺子好吃？学做西葫芦鸡蛋虾皮饺子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的西葫芦鸡蛋虾皮饺子 。
西葫芦又名角瓜 ， 以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱 ， 一般要5、6月份上市 。
做西葫芦鸡蛋虾皮饺子所需食材：主料：西葫芦 ， 虾皮 ， 鸡蛋 ， 面粉
辅料：葱花适量 ， 盐适量 ， 香油适量
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法步骤：1. 把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐 ， 搁置一会去一去西葫芦自身的水 ， 挤干备用 。
【西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法（年夜饭）】2. 把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干 。
3. 起油锅 ， 放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒 ， 将鸡蛋铲碎 ， 盛出 。
4. 将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）
5. 就可以和面粉包饺子了 。
温馨提示：煮饺子的水里放些盐和油可以防止饺子破皮 。
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