山药黄豆肉骨汤的做法(阳痿早泄食谱)

本食谱来自月亮晶晶老师分享的山药黄豆肉骨汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:掌勺(高级) 。
做山药黄豆肉骨汤所需食材:主料:猪龙骨适量,黄豆一把,山药一小根
山药黄豆肉骨汤的做法步骤:1. 准备的材料
2. 黄豆洗净,用水泡涨
3. 猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨,煮3分钟后捞出洗净沥干 。
4. 锅中放入焯水果的龙骨,倒入足量冷水,大火煮开后,撇去浮沫
5. 放些料酒,放入葱段和姜片
6. 倒入泡涨的黄豆一起煮 。煮开后倒入一汤匙醋
7. 大火煮开,维持大火煮十分钟,转小火煲一个半小时
8. 时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟放盐调味
温馨提示:1. 为了让骨头里的磷、钙溶解到汤里,可以在水烧开后,加适量的醋,能促进磷和钙质的析出 。2. 炖骨汤不要过早放盐,因为盐会使肉中含有的水份很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美 。所以应该在起锅前10分钟放盐,既避免了因为盐放过早影响汤的鲜美,又不至于因为放的太晚,而使汤内食材寡淡无味 。
【山药黄豆肉骨汤的做法(阳痿早泄食谱)】

    推荐阅读