金钱肚烧杏鲍菇的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
金钱肚烧杏鲍菇的简介：这种厚实的牛肚，可以说是糖·果妈的最爱，搭配杏鲍菇，把菌菇的香味淋漓尽致的发挥出来 。经过煨烧，两者的味道合二为一，又各有口感，喜欢这两种食材的话，可以试试看！
金钱肚烧杏鲍菇的食材：主料：金钱肚300g杏鲍菇1个辅料：胡萝卜1个香葱3根姜1块蒜8瓣盐1茶匙红烧酱油2茶匙金钱肚烧杏鲍菇的做法图解步骤：【金钱肚烧杏鲍菇的做法（防癌抗癌食谱）】1.原料图 。
2.金钱肚切块焯水捞出洗净沥干 。姜切片蒜切片 。
3.杏鲍菇胡萝卜切片 。
4.锅里放油煎杏鲍菇到两面微黄后，放入胡萝卜煸炒均匀 。
5.放入金钱肚，红烧酱油，盐，翻炒均匀 。
6.兑入高汤，煨10分钟 。
7.大火收微干即可 。
小贴士：这道菜就是普通的烧菜，唯一注意的是选购金钱肚的时候，要用手掐一下，比较容易掐的会软嫩一点 。要是指甲都掐不出印子，还是放弃吧 。或者回家压力锅压一下 。
我是菜市场买的白水金钱肚，回家切块焯水一下即可 。大家买回去可以用牙齿咬一下，好咬的话就焯水，不好咬，就加点花椒生姜，煮烂再烧 。比较好吃 。
金钱肚其实就是牛肚，所以用牛肚代替也是可以的 。
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