双椒炒鸡枞菌的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
双椒炒鸡枞菌的简介：随着七月的到来，鸡枞菌也大量上市了，这周的鸡枞菌买30至40元一公斤 。由于鸡枞菌是与蚁巢共生，鸡枞菌出土时都是连片的，所以当地也把鸡枞菌叫做菰堆菌 。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆 。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生质和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞菌可单独素炒也可煮汤，还可以炸制鸡枞油，但不论怎么做它的味道都鲜美 。
双椒炒鸡枞菌的食材：主料：鸡枞菌200g辅料：油适量盐适量蒜适量辣椒适量红椒1个青椒1个双椒炒鸡枞菌的做法图解步骤：1.鸡枞菌放水里清洗净泥沙 。
2.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用 。
【双椒炒鸡枞菌的做法（防癌抗癌食谱）】3.蒜拍散，干辣椒切小段，洗净的青红椒分别成切成丝 。
4.热锅冷油，放入辣椒和蒜炒出香味 。
5.放入鸡枞菌煸炒一会，大约炒3分钟左右，保证菌体炒熟 。
6.鸡枞菌炒熟后放入青红椒丝翻炒翻炒 。
7.放入适量的盐调味即可出锅 。
小贴士：鸡枞菌本身的味道已经很鲜美，所以不用再放味精、鸡精等调味品 。原汁原味才是最美味 。
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