鱼香豆腐的做法（素食菜谱）
鱼香豆腐的主料：北豆腐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鱼香豆腐的调料：郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)清水(适量)生抽(适量)米醋(适量)白糖(适量)淀粉(适量)做鱼香豆腐所需厨具：炒锅
鱼香豆腐的做法图解步骤
1.北豆腐切小块 ， 用开水焯烫一下 ， 去除豆腥味；葱姜蒜切末；调一晚鱼香汁：生抽一勺 ， 米醋两勺 ， 白糖两勺 ， 料酒一勺 ， 清水两勺 ， 淀粉一勺 ， 混合均匀
2.炒锅烧热后倒入油 ， 先放入葱姜蒜爆炒出香味
3.然后放入郫县豆瓣酱 ， 继续炒香
4.然后放入调好的鱼香汁
5.加入焯好的豆腐块
6.翻炒均匀 ， 大火收汁即可出锅
小窍门：调料中已经有了豆瓣酱和生抽 ， 所以炒时不用再放盐了的；豆腐块也可以先煎炸成金黄色再炒 ， 口感会很好 ， 不过只用焯的会更清爽 ， 依据个人喜好了 。
【鱼香豆腐的做法（素食菜谱）】
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？