柏翠佳雅酒庄建立于什么时间？
【柏翠佳雅酒庄建立于什么时间？】柏翠佳雅酒庄（Chateau Petrus Gaia）位于法国的波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区 。
柏翠佳雅酒庄占地31公顷，包括16.4公顷的AOC葡萄园、4公顷的耕地和10.6公顷的林地 。酒庄的历史可以追溯到14世纪末，从1740年7月15日开始，酒庄便拥有了庄园的所有权 。酒庄名称中的“Petrus”是葡萄园所在地区的地名，“Gaia”是希腊神话里“大地女神”的名字，也常常代指土地 。
柏翠佳雅酒庄的葡萄园位于多尔多涅河（Dordogne）右岸，圣埃美隆东南方一个叫彼得鲁斯（Petrus Ruth）的地方 。园区的土壤为黏土和石灰石 。葡萄园的位置面朝南方，有利于葡萄获得的光照 。管理者严格控制芽的数量，从而确保了葡萄的品质 。园区葡萄产量约35hl/公顷 。
史蒂芬·德勒农古（Stephane Derenoncourt）是柏翠佳雅酒庄的酿酒师，是法国三大**酿酒顾问之一 。2007年，酒庄在他的带领下，采用**的设备和全天候的计算机控温技术，大大提高了葡萄酒的品质 。葡萄在发酵前先通过7°C的低温浸泡，以获取更丰富的颜色和果香 。另外，酒庄采用不锈钢桶进行发酵，温度控制在23至24度 。发酵完成后将所得的酒液放置在橡木桶中陈酿6到12个月 。酒庄自成立以来已发布的酒款有Chateau Petrus Gaia “No 2 de Petrus Gaia”和Chateau Petrus Gaia Premier Cru，深受广大消费者的喜爱 。
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