萍乡小炒肉的做法（蒜苗）
本食谱来自【善良的小尾巴】老师分享的萍乡小炒肉的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
怎么做萍乡小炒肉好吃？学做萍乡小炒肉需要哪些食材？为您提供萍乡小炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萍乡小炒肉 。
两个人的量哦～家庭版超好吃的正宗萍乡小炒肉 。
做萍乡小炒肉所需食材：主料：食用油少量，带肥肉的瘦肉8块钱，蒜苗3根，蒜子半头，辣椒粉4勺，胡椒粉半调料勺，麻辣鲜1调料勺，鸡精适量，盐适量，香油1-2滴，矿泉水适量，红辣椒4根，姜几片，生抽适量，老抽适量
萍乡小炒肉的做法步骤：1. 将佐料洗净切好放入盘中备用 。
2. 肥肉切片，瘦肉切片，姜片置于瘦肉上去腥（但是姜片不用下锅） 。
3. 热锅下少量食用油，撒一些毛毛盐防溅，小火放入肥肉炸至金黄出油 。（这一步很重要，单用食用油的话就不香了）
【萍乡小炒肉的做法（蒜苗）】4. 将肥肉撤至锅边，大火下瘦肉、红椒、蒜苗根部、蒜子炒至瘦肉变色后与肥肉拌匀 。
5. 加入适量生抽拌匀 。
6. 倒入矿泉水（快末过食材），加4勺辣椒粉，剩余的蒜苗叶，一点老抽上色，半勺胡椒粉 。汤开后加适量盐，鸡精，麻辣鲜 。滴2滴香油（香油千万别多不然抢味道）
7. 微微收汁起锅装盘开吃 。
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