意大利烤鸡肉沙拉的做法（生菜）
怎么做意大利烤鸡肉沙拉好吃？学做意大利烤鸡肉沙拉需要哪些食材？为您提供意大利烤鸡肉沙拉的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的意大利烤鸡肉沙拉 。
总是被装盘漂亮的西餐所吸引 ， 新近常吃鸡肉 ， 于是变个花样把意式烤鸡肉沙拉配橄榄油黑醋改动了一下 ， 变成了下面的东东 。之所以还叫意大利烤鸡肉沙拉 ， 是因为这道菜里依旧包含意式元素--意式调味汁 。对美食文化感兴趣的人应该知道 ， 意大利人对于传统的美食是比较较真儿的 ， 基本都是原封不动的按传统菜谱进行操作 ， 绝不尝试改动 。但咱不开正宗的意大利餐厅 ， 在家diy不碍事的吧 ， 呵呵 ， 手边有啥材料就用啥材料吧 。千变万化的菜谱改动 ， 让我们这群业余的美食爱好者 ， 能够不断的挖掘更多的惊喜搭配 ， 乐此不疲 。美味可口的调味汁是做沙拉的精华 ， 沙拉好不好吃 ， 全靠调味汁了 。意大利菜讲究原汁原味 ， 清新淡雅的调味汁可使味道更上一筹 。意式调味汁 ， 没有人知道哪款是最正宗的 ， 变幻的原料 ， 只要你搭配合理 ， 就能将美食渲染的淋漓尽致 。橄榄油是意式油醋汁里必不可少的一味材料 。橄榄油一般是分为初榨橄榄油和纯橄榄油 。初榨橄榄油 ， 一般为了不损害橄榄油的风味和香气 ， 通常是不经加热而直接食用的 ， 而纯橄榄油主要是加热烹调 。本道沙拉选用了初榨橄榄油与意式沙拉酱调汁 。意式沙拉酱里含有白葡萄酒醋、香草及罗勒等 ， 加上橄榄油调成汁 ， 口感很特别 。
意大利烤鸡肉沙拉的主料：鸡胸肉(一块)意大利烤鸡肉沙拉的调料：生菜(适量)圣女果(适量)做意大利烤鸡肉沙拉所需厨具：无
意大利烤鸡肉沙拉的做法图解步骤
【意大利烤鸡肉沙拉的做法（生菜）】1.准备好原材料 。
2.鸡胸肉上撒盐、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄榄油 ， 拌匀 。
3.腌制10分钟 。
4.将黄油加入锅中融化 。
5.放入腌好的鸡肉两面各煎2分钟 。
6.盛出待用 。
7.鸡肉再撒适量辣椒粉 ， 放在烤盘上 。
8.烤箱预热175度 ， 放入烤盘 ， 中层175度15分钟 ， 中途可翻面 。
9.鸡肉熟透后取出 ， 略凉后切小块 。
10.将意式沙拉酱与橄榄油混合制成调味汁 。
11.盘里摆好洗净撕碎的圆生菜及切片的圣女果 。
12.淋上调味汁即可 。
小窍门：在做调味汁时 ， 一定要一点一点的加入橄榄油搅拌 ， 直至油完全融入酱料再加下一次油 ， 可有效防止油醋分离 。
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