鲜香菇放了几天还能吃吗？鲜香菇买了几天还能吃吗？
香菇是食用菌中比较常见的一种 ， 平时我们经常会吃到香菇 ， 香菇的味道是非常鲜的 ， 不仅可以炒着吃 ， 还能放入汤中 ， 香菇中含有很多对人体有好处的营养物质 ， 有的人觉得干香菇比较麻烦就会买鲜香菇回家 ， 那鲜香菇放了几天还能吃吗？鲜香菇买了几天还能吃吗？
1、香菇放了几天还能吃吗
香菇买得过多 ， 一时吃不过来 ， 有些人担心这样的香菇不能食用 ， 其实 ， 只要保存完好 ， 没有出现发霉、腐烂、变质等现象 ， 放了几天的香菇是可以食用的 。
2、对身体有什么影响吗
放了几天的香菇 ， 内部水分流失 ， 用这样的香菇做菜 ， 口感稍微逊色于刚买来的香菇 ， 就身体健康而言 ， 在没有发霉变质的情况下 ， 放了几天的香菇是可以食用的 。
3、香菇怎么保存好
(1)盐水浸泡
将鲜香菇根部的杂物除净 ， 放入1%的盐水中浸泡10--15分钟 ， 捞出后沥干水分 ， 装入塑料袋中 ， 可保鲜3--5天 。
(2)清水浸泡
将鲜香菇洗净 ， 放入容器中 ， 倒入清水淹没香菇 ， 如香菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放 ， 要注意不要采用铁质容器 ， 以免鲜香菇变黑 。
4、吃不完怎么保存
如果家中剩余的鲜香菇太多 ， 可将香菇晾晒一下 ， 装入非铁质容器中 ， 一层鲜香菇洒一层盐 ， 此法可存放一年以上 。
5、香菇根有毒吗
没有毒 。香菇的根部是无毒的 ， 可以食用 ， 只是可能有的香菇根比较硬 ， 口感不好 ， 很多人都会丢弃 ， 其实若是比较鲜嫩的香菇根 ， 食用是完全没问题的 ， 营养价值也不输香菇盖 。
【鲜香菇放了几天还能吃吗？鲜香菇买了几天还能吃吗？】
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