干炒苦瓜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
干炒苦瓜
原材料:苦瓜500克,辣椒青、尖,15克榨莱15克,色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克 。
【干炒苦瓜三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:清热解毒调理高血糖调理防暑调理祛痱调理
制作方法:1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉 。2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可 。
营养分析:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用 。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物 。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用 。
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