蒙塔卡恩酒庄怎么样？
蒙塔卡恩酒庄（Montakarn Winery）位于加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区 。
2003年，Montakarn Mission和Gary Mission夫妇建立了蒙塔卡恩酒庄 。Gary毕业于曼谷大学市场营销，她还亲自为酒庄设计了酿酒厂和品酒室等 。Daniel Bontorin是酒庄的酿酒顾问，他曾为欧肯那根谷地区多家酒庄工作过 。
酒庄的葡萄园分布在Oliver的Black Sage地区，毗邻Mclntyre Bluff山、Golden Mile山和欧肯那根河 。葡萄园北部多黏土，南部多岩石 。园中种植梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、马尔贝克（Malbec）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah），以及少量长相思（Sauvignon Blanc）和维欧尼（Viognier）多种葡萄品种 。其中，长相思种植在黏土和淤泥上，梅洛种植在黏土上，且凉爽的气候使梅洛晚熟，马尔贝克种植在山坡的沙地上，且光照充足，成熟较早 。
采收的红葡萄破皮发酵，并人工进行压冒，以温和萃取葡萄皮中的单宁、色素和其他风味物质 。发酵完成后，进行压榨，贮存在三成新的橡木桶中熟成15个月，然后将不同葡萄酒进行调配，其中含梅洛38%，品丽珠23%、西拉22%、马尔贝克17%，再在不锈钢罐中保存4个月 。白葡萄采收后破皮压榨，倒入在不锈钢罐中发酵，然后进行调配，其中含霞多丽75%、长相思16%、维欧尼9% 。
蒙塔卡恩酒庄推出了梅洛混酿、Tippy Toe Oaked和UnOaked三款葡萄酒 。
【蒙塔卡恩酒庄怎么样？】
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