白萝卜做煎饼怎么做好吃 白萝卜做煎饼的做法
1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中 , 再加入水 , 注意 , 要变加水边搅拌 , 直至将没有明显的大块面疙瘩为止 。水与面粉的量基本保持在1.5:1 。
2、将萝卜洗净、去皮 , 擦丝 , 将大葱洗净切丝 。
3、将白萝卜丝倒入拌好的面中 , 并搅拌均匀 。
4、往电饼铛上均匀地擦一层油 。由于家里没有油布之类的东西 , 所以切了一段白萝卜 , 用它沾油擦拭 , 效果也非常不做!
5、用手靠近煎盘 , 有烤手的感觉时 , 舀一勺面糊倒入 。并迅速用木铲将其均匀铺开 。这一步一定要快 , 否则面糊受热结块 , 就不易铺开 。
【白萝卜做煎饼怎么做好吃 白萝卜做煎饼的做法】6、烤制5分钟 , 再用木铲将煎饼翻转 , 再烤另一面 。
7、待两面均呈金黄色时 , 便可以切成小块沾蒜、醋或辣椒食用 , 也可以做卷饼 , 卷菜食用 。
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