亨利-保罗·杰克逊酒庄怎么样？
亨利-保罗·杰克逊酒庄（Domaine Henri et Paul Jacqueson）位于法国的勃艮第（Burgundy）的夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区，是吕利（Rully）的酒庄之一 。
亨利-保罗·杰克逊酒庄在葡萄种植时不使用除草剂，到了葡萄成熟的季节采用手工的方式采摘和挑选葡萄 。黑皮诺（Pinot Noir）于9月初开始采摘，霞多丽（Chardonnay）于9月中旬开始采摘 。为确保葡萄酒的品质，酒庄严格限制葡萄产量，黑皮诺产量为每公顷3,000升，霞多丽和阿里高特（Aligote）产量为每公顷4,500升 。酒庄的红葡萄品质和白葡萄品质在体现产区风土特色方面非常突出 。
亨利-保罗·杰克逊酒庄在酿制红葡萄酒时，采用传统方式压榨，如踩皮，然后将葡萄醪倒入装有温控系统的发酵容器中，发酵15至18日，期间两天进行一次压冒，然后在25%的新法国橡木桶中熟成12个月，然后用蛋白进行澄清并装瓶 。在酿制白葡萄酒时，温和压榨葡萄皮，然后直接倒入木桶中，进行酒精发酵，发酵后需在20%的新橡木桶中熟成12个月，期间定期搅拌，轻微过滤并装瓶 。
亨利-保罗·杰克逊酒庄推出杰克逊普榭乐园干白葡萄酒（Domaine Jacqueson La Pucelle Blanc）、杰克逊吕利夏帕尼乐园起泡酒（Jacquesson Rully Les Chaponnieres）和杰克逊马格特干白葡萄酒（Domaine Jacqueson Margotes Blanc）等多种酒款 。
【亨利-保罗·杰克逊酒庄怎么样？】
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