冬瓜鲜荷叶煲鸭三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
冬瓜鲜荷叶煲鸭
原材料:鸭750克,冬瓜1500克,荷叶100克,陈皮7克,植物油50克,黄酒15克,盐6克 。
作用与功效:清热去火调理利尿调理滋阴调理高血糖调理
制作方法:1.将瓦盆洗干净,注入清水3000毫升 。2.把冬瓜去瓤后切为块 。3.将鲜荷叶洗干净 。4.用油50克起锅,把光鸭放在锅中煎透,溅入绍酒,取起,和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里,先用武火煲滚后,改用文武火把鸭等煲至稔,捞起将冬瓜放在碟中,随把煲鸭斩好放在冬瓜面上,砌回鸭形,将汤煲好的汤得2250克,用精盐调好味倾在汤窝里一起端上席便成 。
营养分析:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老 。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡 。
【冬瓜鲜荷叶煲鸭三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪 。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美 。
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