鸡蛋红薯糕的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做鸡蛋红薯糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸡蛋红薯糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡蛋红薯糕 。
【鸡蛋红薯糕的做法（小儿营养不良食谱）】红薯中加2个鸡蛋，不用水不揉面，蒸一蒸就上桌，比蛋糕还好吃 。
做鸡蛋红薯糕所需食材：红薯1个，鸡蛋2个，白砂糖20g，面粉适量，葡萄干适量，黑白芝麻适量
鸡蛋红薯糕的做法步骤：
步骤1：准备一个黄瓤红薯，将其去皮后切成薄厚均匀的片状，然后在清水中多清洗几遍，洗掉表面溢出来的淀粉，接着将其放入蒸锅中蒸熟 。
步骤2：待红薯片蒸熟后，将其放入料理机中，然后打入2个鸡蛋，启动料理机，将其搅打至均匀的糊状即可 。如果家里没有料理机的话，也用擀面杖或者勺子之类的东西，将其搅打均匀，这样就稍微会麻烦一些 。
步骤3：将搅打好的红薯糊倒入大一点的碗中，加入20g白砂糖和适量的面粉，将其搅拌至比酸奶略微黏稠的糊状即可 。
步骤4：加入面粉时可以分多次少量添加，以免过于黏稠，影响口感 。如果面粉加入了，也可以适当加一些清水，稍微溶解一下 。
步骤5：准备一个方形模具，底下铺上油纸，然后在上面均匀地撒上一些黑芝麻和葡萄干 。葡萄干事先可以用清水稍微泡一会 。
步骤6：取一半的红薯糊倒入模具中，然后用勺子将其大致铺平一些，接着再撒上一层黑芝麻和葡萄干，然后倒入另外一半红薯糊，将其抹平后，再次撒上一些黑芝麻和葡萄干就可以了 。
步骤7：将模具放入蒸锅中，上面倒扣一个盘中，防止红薯糊中进入水蒸气，影响口感 。然后开火蒸30分钟，待红薯糊凝固定型后就可以关火了 。
步骤8：成品！
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