有肉有菜，酥脆可口的【黄瓜肉卷】的做法（营养不良食谱）
怎么做做黄瓜， 我有新招！有肉有菜，酥脆可口就是不一样！不信你就试好吃？学做做黄瓜， 我有新招！有肉有菜，酥脆可口就是不一样！不信你就试需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供做黄瓜， 我有新招！有肉有菜，酥脆可口就是不一样！不信你就试的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的做黄瓜， 我有新招！有肉有菜，酥脆可口就是不一样！不信你就试 。
这几天一直在看某卫视播的部电视连续剧，不仅播的很慢，一天才两集，而我又是喜欢看了就一定要看完整的人， 所以惦记上啦 。于是从网上下载， 这两天搞突击，一连几个晚上，带点小熬夜，每天都是看到转点，终于看完了 。为了看电视而“抓紧”时间, 也导致没有出去买菜， 家中无“存粮”， 冰箱空空几乎无藏货 。
这不就找到点小黄瓜和里脊肉，盘算着如何消灭它们？ 炒着吃， 没新意，再想想 。想起有次在外面吃过的一道肉卷，虽然它里面的馅料丰富些，但在这“有限”的条件下， 这样的搭配也不错 。
这是一款很简单的小菜------黄瓜肉卷， 即可以作为平时饭桌上的菜肴、也可以作为小零食， 如果家里有爱看欧洲杯的老公、男朋友 。。。作为宵夜的下酒菜也是不错的选择 。做法也很简单， 一学就会 。先将里脊肉切成薄皮后腌制入味， 再包裹上的清香爽脆的小黄瓜，最后穿上层黄金外衣， 记得裹外衣的顺序： 淀粉---鸡蛋----面包糠， 这样将面包糠层才裹的均匀 。
裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆， 肉质鲜嫩，馅芯黄瓜的清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱(当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富 。
【黄瓜肉卷】
原料：里脊肉 小黄瓜 鸡蛋 面包屑 盐 胡椒粉 料酒 蒜蓉辣酱
制作：1.将里脊肉平刨成薄片；
2. 再用专用铁锤敲打；
3. 放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
4. 将小黄瓜切成段；
5. 将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口；
【有肉有菜，酥脆可口的【黄瓜肉卷】的做法（营养不良食谱）】
6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下；
7. 最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；
8. 最后放入油炸中炸至金黄即可；
9. 捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料 。
小贴士:1.先将里脊肉刨成薄片， 再用专用锤拍打松（如果没有可以用刀背敲拍）， 最后加入调味料腌制一下；2. 黄瓜切成小条，也可以选用其他的蔬菜， 用腌好的肉片卷起来， 尾端用水淀粉封口；3. 为了能更好的裹均匀面包屑，要先将表面上拍上一层生粉， 放入蛋液中转一下，最后在放入面包屑中；4. 将裹好面包屑的肉卷炸熟，至金黄色， 摆放到盘中， 旁边放上一碟蒜蓉辣酱；如果不吃辣的，可以放入番茄酱 。
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