趵突泉啤酒(趵突泉牌)
产地
山东省济南啤酒厂 。
原料
【趵突泉啤酒(趵突泉牌)】 选用优质大麦芽、大米和一般酒花为配制原料 。
酿造
将原料配以趵突泉甘洌泉水、强壮酵母，用科学的酿造工艺而酿成 。
特点
趵突泉啤酒属淡色型啤酒 。此酒，色泽浅黄、有光泽，清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久、挂杯，有明显的酒花香和麦芽香，口味纯正、微苦、爽口 。酒精含量3.5%，原麦芽汁浓度12° 。
荣誉
趵突泉牌趵突泉啤酒于1984年被评为山东省优质产品，同年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1992年在比利时布鲁塞尔第30届世界优质产品评选会上获金奖 。
历史
济南古称齐州，酿酒历史悠久 。据《胜饮篇》载：“济南城外有杜康泉，相传为康酿酒处” 。又据《夜航船》载：“舜祠东庑下，康汲此水以酿酒” 。宋代《酒名记》载有“齐州舜泉、近泉又清燕堂、又真珠泉”等四种名酒 。熙宁年间酒课达“十万贯以上”，成为当时主要产酒地区 。清代酿有“黄酒、烧酒”，以黄酒著称 。1913年建成“胜绍公司”所酿黄酒成为名酒 。因济南处处有泉水，历来为酿酒之佳地 。1942年组建成山东省酒精厂济南分厂，1975年改为现厂名，投产啤酒，因引济南72泉之首“趵突泉”水为酿造用水，故为酒名 。
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