莼菜银鱼羹三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
莼菜银鱼羹
原材料:莼菜50克,银鱼50克,豆腐(南)40克,火腿肠30克,盐3克,香油3克,淀粉(豌豆)3克,香菜8克,鸡蛋清50克 。
作用与功效:高血脂调理补虚养身调理营养不良调理脾调养调理
制作方法:1.将香菜切末,银鱼切小段,内脂豆腐切小丁,火腿肠切末 。
2.锅内添水烧开,下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁,加盐调味,用淀粉勾芡,淋入蛋清,撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可 。
营养分析:莼菜中含有丰富的硒、锌和维E,它不仅能够增加免疫器官—脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生,对某些肿瘤也有较强的抑制作用 。此外还有清热解毒,杀菌消炎,防治贫血肝炎,益智健体等功效 。
【莼菜银鱼羹三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜 。中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。
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