泰式金不换肉碎煎蛋饭怎幺做？
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材料
免治猪肉100克
李锦记蒜茸1茶匙
乾葱1粒
金不换80克(只取叶)
鸡蛋 2只
李锦记特鲜生抽1汤匙
李锦记蒜茸1茶匙
辣椒1条
腌料
李锦记旧庄特级蚝油1汤匙
烹调步骤
http://https//www.youtube.com/watch?v=JtFyJcwsoVw&feature=youtu.be
免治猪肉加入蚝油拌匀，腌10分钟 。辣椒切粒，如不吃辣可去籽 。乾葱切粒 。
烧热油镬，爆香猪肉，炒至表面金黄后，加入蒜蓉和乾葱 。
加入生抽，大火炒约5分钟至金黄熟透微焦，加辣椒 。熄火，下金不换兜匀即成 。
鸡蛋煎成荷包蛋，放上肉碎，佐以白饭 。
贴士:
1. 炒猪肉加入鱼露，更有泰式风味 。
【泰式金不换肉碎煎蛋饭怎幺做？】2. 以蚝油蘸点鸡蛋，可提升蛋鲜 。
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