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乐凯堡酒庄怎么样？

【乐凯堡酒庄怎么样？】乐凯堡（Chateau Le Gay）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区 ， 是该产区内一座历史悠久、声名显赫的精品酒庄 。
乐凯堡的历史早可以追溯到160年前 。早在19世纪80年代 ， 乐凯堡就已经建成 ， 并根据当地的地名取名为乐凯酒庄（Domaine du Gay） 。从1872年直到次世界大战结束 ， 乐凯堡两次易主 。终在1946年归入了的罗宾（Robin）姐妹——黛蕾丝·罗宾（Therese Robin）和玛丽·罗宾（Marie Robin）名下 。此后的60年里 ， 罗宾姐妹共同持有并经营乐凯堡 。这个时期 ， 酒庄的酿酒师由让-皮埃尔·莫埃尔（Jean-Pierre Moueix）担任 ， 他不仅负责乐凯堡葡萄酒的酿造和销售 ， 也经营着自己的酒庄和葡萄园 。他还陆续从罗宾家族手中收购了一些土地 ， 一手创建了当地有名的酒商企业 。在他的整顿之下 ， 乐凯堡逐渐恢复了往日的活力 。1984年 ， 黛蕾丝逝世后 ， 克里斯汀·莫埃尔（Christian Moueix）接管了酒庄 。2001年 ， 乐凯堡的另一个主人玛丽也辞世了 。由于玛丽没有子嗣 ， 其继承人雅克·金纳德（Jacques Guinaudea）因不堪巨额遗产税的重负而被迫将酒庄出售 。当时 ， 外界广泛认为莫埃尔家族会成为乐凯堡的新主人 。但出人意料的是 ， 入主乐凯堡的是凯瑟琳·皮尔-弗奇（Catherine Pere-Verge） ， 其父是玻璃以及水晶制品行业的巨擘——雅克·杜朗（Jacques Durand） 。2002年 ， 凯瑟琳以2,500万美元的高价将乐凯堡收入麾下 ， 这是继维奥莱酒庄（Chateau la Violette）、蒙威酒庄（Chateau Montviel）和特里斯坦酒庄（Chateau Tristan）之后属于她名下的第4座酒庄 。凯瑟琳的雄心壮志使她成为波美侯葡萄酒界的一位灵魂人物 ， 而她的事业也在经营乐凯堡时期达到了 。2013年4月 ， 在荐酒晚会举行的前一天 ， 凯瑟琳因为症不幸去世 。现在 ， 乐凯堡依然由凯瑟琳创建的酒商企业佩雷-伟杰（Vignobles Pere-verge）公司经营和管理 。
乐凯堡的葡萄园位于波美侯高原上 ， 占地10.5公顷 ， 园内的土壤主要为黏土和砾质壤土 。葡萄园内种植的葡萄品种为梅洛（ Merlot ）和品丽珠（Cabernet Franc） ， 两者的种植比例分别为90%和10% 。其中 ， 原有葡萄树的种植密度是每公顷5,500株 ， 而新葡萄树的种植密度则高达每公顷9,900株 。原有葡萄树的平均树龄接近50年 ， 其中不乏1956年霜冻灾害前种下的植株 。除此之外 ， 乐凯堡在罗吉酒庄（Chateau Rouget）附近也拥有一处葡萄园 ， 而风土的则要数与柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）毗邻的一块葡萄园 。乐凯堡的葡萄园奉行可持续发展的种植理念 ， 虽然就葡萄园的产量而言 ， 这种管理模式并非是理想的 。事实上 ， 多年来葡萄园的产量一直维持在较低的水平 。2009年 ， 每公顷土地的葡萄产量甚至只有250升 。乐凯堡并没有刻意采取增产措施 ， 盲目追求效益化 ， 而是顺其自然 ， 按照葡萄自身的生长规律来进行生态化管理 。
在葡萄酒的酿造上 ， 乐凯堡也同样遵从自然主义的理念 ， 尽可能减少人工干预 。要打造一款乐凯堡葡萄酒 ， 首先要将葡萄在10-12℃的低温环境中浸皮5-7天 ， 然后将葡萄汁放置在小橡木桶中自然发酵 。接下来的苹果酸-乳酸发酵则需要在新法国橡木桶中进行 ， 这轮发酵结束后得到的新酒要在酒糟上留置3个月 ， 然后再进行熟化 。熟化所用橡木桶必须是新的法国橡木桶 。乐凯堡目前的酿酒顾问是米歇尔·罗兰（Michel Rolland） ， 他从2004年起便在酒庄任职 ， 一直工作到现在 。在米歇尔的引荐下 ， 马塞洛·巴拉瑞提（Marcelo Pelleriti）也来到乐凯堡担任酿酒师 。通常情况下 ， 乐凯堡葡萄酒的年产量为1,500箱 。
目前 ， 乐凯堡发布的葡萄酒主要是乐凯堡干红葡萄酒（Chateau Le Gay, Pomerol） ， 品质较出众的年份有2012、2010、2009、2008、2006、2005、1982、1975、1961、1959、1955、1950、1947以及1945年 。乐凯堡旗下的副牌酒品牌为乐凯堡小城堡（Manoir de Gay） 。乐凯堡在20世纪40年代和50年代出品的葡萄酒美妙绝伦 ， 至今依然是业界的神话 。而70年代末与80年代（1982年除外）的乐凯堡葡萄酒则因为单宁干涩、口感过于厚重而逊色不少 。2005年以后 ， 乐凯堡葡萄酒又恢复了原有的水平 ， 甚至有了更大的飞跃 。如今 ， 乐凯堡葡萄酒风格凝练 ， 酒香浓郁 ， 口感奢华 ， 很好地展现了其优越的风土特色 。因其风格突出、性价比高 ， 在波美侯葡萄酒中占尽风头 。

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