清炖牛肉面的做法（鲁菜）
清炖牛肉面的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看清炖牛肉面视频才能学会，但怎么做清炖牛肉面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道清炖牛肉面吧 。
材料:面条·200克牛肉·200克牛骨·200克油菜·30克香葱·2棵生姜·1小块大料·适量干辣椒·1个香油·1小匙胡椒粉·1小匙精盐·0.25小匙
清炖牛肉面做法:【清炖牛肉面的做法（鲁菜）】1.油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；
2.牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；
3.把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可 。
注意
清淡爽滑，味道鲜美 。用牛骨熬汤时可先将牛骨焯水洗净后再熬，否则汤汁不清澈 。
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