佩萨克雷奥良产区的白葡萄酒怎么样？代表酒款是什么？
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这里的白葡萄酒一般为干型 ， 以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semilion）混酿而成 ， 有时辅以少量密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris） ， 产量占波尔多白葡萄酒产量的 10% 左右 。
法律规定 ， 混酿干白中的长相思比例不少于 25% 。长相思赋予葡萄酒酸度和清爽之感 ， 赛美蓉则给葡萄酒带来酒体和厚实口感 。
酿造方面 ， 葡萄酒常在橡木桶中发酵和陈年（6-12 个月不等） ， 用于陈年的橡木桶有不同比例的新桶 ， 这些使得葡萄酒风味变得更复杂 。
佩萨克雷奥良的干白葡萄酒集清新、复杂、浓郁、和谐于一体 ， 可以说是世界上具表现力的白葡萄酒 ， 也很耐久藏 。
年轻时 ， 油桃风味明显 ， 好的熟成 7 至 15 年后 ， 会有坚果、蜂蜜和奶油冻的风味 ， 这跟卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre ， 高酸脆爽 ， 常有柑橘、矿物质气息）或普伊富美（Pouilly-Fume ， 燧石味丰富）的长相思形成鲜明对比 。
代表酒款：侯伯王酒庄正牌干白 ， 年产量仅 5 ， 400-7 ， 800 瓶 ， 其价格（WS 不含税均价 5 ， 684 元/瓶）比侯伯王酒庄正牌干红（WS 不含税均价 3 ， 912 元/瓶）还要贵 ， 不愧是波尔多干白王 。
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