【大米】粳米粥补到你流鼻血
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大米 ， 又称为白米、稻米 ， 是中国人的主食之一 ， 常见的有白、红、黑色等 ， 中医认为大米性平味甘 。
从黏性程度上分 ， 大米有糯米、粳米和籼米三种 ， 糯米黏性最强、籼米最弱 ， 粳米居中 ， 所以喜欢吃粳米的人最多 ， 也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了 。
粥的特点是制作简易、服食方便 ， 吸收快 ， 不伤脾胃 ， 老少皆宜 。大米煮粥时 ， 上面有一层浓滑如膏的稀黏之物 ， 这是米油 ， 也称为粥油 ， 是补益填精的上品 ， 对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用 。如单取此米油 ， 加上少许食盐空腹服下 ， 效果更佳 。
其他的如糯米、黑米、红米等亦可熬粥 。糯米配伍莲子、大枣、淮山煮粥 ， 有健脾益气作用 ， 适宜于脾虚泄泻者食用 。黑米又名补血糯 ， 是一种营养更为丰富的保健食品 ， 黑米煮粥有补血作用 。
【【大米】粳米粥补到你流鼻血】
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