西红柿还能酿酒吗
【西红柿还能酿酒吗】 你尝试过在家做西红柿酒吗?如果没有不妨试一下 , 下面教您如何在家做西红柿酒:
配方:新鲜番茄1000克 , 白糖200克 , 柠檬酸10克 , 焦亚硫酸钾2克 , 酒曲20克 , 60度白酒100毫升 。
制作方法:1、选新鲜成熟优质番茄 , 洗净 , 晾干表面水分 , 放在榨汁机中榨汁 , 过滤取液;在果汁中加入白糖 , 搅拌调匀 , 使溶解;2、加入柠檬酸 , 将果汁倒入清洁干燥的酒器中 , 加酒曲和焦亚硫酸钾 , 搅拌均匀 , 盖好封口 , 在25℃左右条件下发酵5天 , 每天搅拌数次; 3、将发酵的果汁倒入另一只干净酒器 , 加盖密封 , 在1~5℃低温中存放3个月; 4、取清液 , 加入白酒 , 另加适量白糖 , 放置2~3天 , 过滤 , 装瓶 , 在85℃下10分钟 , 即成 。
功效与主治:开胃消食 。用于食欲不振 。
服法:每日3次 , 每次20~30毫升 。
说明:番茄又生津止可 , 健脾消食作用 。本酒酸甜适口 , 对食欲不振者有刺激食欲的功效 。
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