清爽凉拌翠衣的做法（运动员食谱）
【清爽凉拌翠衣的做法（运动员食谱）】怎么做清爽凉拌翠衣好吃?学做清爽凉拌翠衣需要哪些食材?为您提供清爽凉拌翠衣的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清爽凉拌翠衣!
西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果 。家家都少吃不了，但瓜皮是不是都扔掉了呢？中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药 。这么好的东西，可是不能浪费，来个简单的凉拌，清鲜爽口，值得大家一试喔！
【原料】：西瓜皮2块、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、香菜 。
【做法】：
1、西瓜把瓜瓤切下来 。
2、去掉绿色的硬皮部分 。
3、将西瓜翠衣切成均匀的小丁 。
4、放入碗中，加适量的盐，腌制半个小时 。
5、将腌制后的水倒掉， 放入香油 。
6、放入蒜末，醋，香菜 。
拌均匀即可 。
【小贴士】： 1、西瓜留一点瓤，这样不仅看起来漂亮，而且口感更加丰富 。2、腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来，更加的爽口清脆 。
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