黄花菜煮猪血的做法（补血食谱）
怎么做黄花菜煮猪血好吃?学做黄花菜煮猪血需要哪些食材?为您提供黄花菜煮猪血的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄花菜煮猪血!
准备时间：1-2小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
黄花菜煮猪血的简介：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外 。猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用 。
黄花菜煮猪血的食材：主料：猪血500g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱1汤匙辣椒适量花椒叶适量酱油适量料酒适量鸡精适量干黄花菜10g青蒜50g水发香菇50g火腿50g黄花菜煮猪血的做法图解步骤：
1.黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次 。
2.葱、姜、蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用 。
3.把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下 。
4.炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香 。
5.放入葱、姜、蒜炒香 。
6.倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油 。
7.放入洗净切好的香菇 。
8.放入切好的火腿肉 。
9.放入黄花菜和猪血煮5分钟 。
10.放入青蒜，放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用 。
小贴士：1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调味品按个人的口味放入 。
2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次 。
【黄花菜煮猪血的做法（补血食谱）】
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