葱烤鲫鱼的做法（孕妇菜谱）
本食谱来自【麦子老妈】老师分享的葱烤鲫鱼的家常做法 。
怎么做葱烤鲫鱼好吃？学做葱烤鲫鱼需要哪些食材？为您提供葱烤鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱烤鲫鱼 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：2小时，烹饪时间：<数小时
“新得的一款不粘炒锅，第一次使用就做了葱烤鲫鱼，说实话不粘锅的不粘功能确实不错，鲫鱼煎得相当满意呀！最后的收汁效果也好！没有黏锅底，而且清洗也方便！真的不错！葱烤鲫鱼，不光鱼肉鲜美而且有着葱香，而经过长时间的炖煮，香葱的味道绝对鲜美！”
主料鲫鱼 1条，香葱 200克
辅料菜油适量，生抽 20毫升，料酒 20毫升，盐 少许，砂糖 15克，老抽 20毫升，米醋 60毫升，姜片 3片
教您葱烤鲫鱼的家常做法，葱烤鲫鱼怎么做好吃1.买回的鲫鱼洗净
2.在鱼身上划几刀后抹上10Ml老抽，腌制2小时
3.香葱洗净备用
4.起油锅爆香姜片
5.放入鲫鱼煎
6.其实我的油放的比平时多，把锅斜着基本单面有炸的感觉
7.一面煎好翻面，一点不粘锅，鱼皮很完整
8.两面煎透后捞出
9.锅里的油继续用来煎香葱
10.煎至香葱发软后放入鲫鱼
11.加入料酒
12.加入生抽、老抽
13.加入盐和砂糖
14.加入半小碗米醋和适量的清水淹没鱼身
【葱烤鲫鱼的做法（孕妇菜谱）】
15.加上盖子大火煮沸，中小火炖煮
16.煮至汤汁浓稠快收干了即可，等它冷却后再装盘，我是直接用锅慢慢移到鱼盆里的
葱烤鲫鱼烹饪技巧：鱼要煎至金黄色老点，因为要长时间炖煮，嫩了鱼肉容易散，加入大量米醋后，因为是长时间炖煮所以绝大部分都挥发了！而且它可以软化鱼骨！因为鲫鱼小刺特别多！具体调味料根据自家口味：调整！
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