蒜香猪肝的做法(贫血食谱)

蒜香猪肝的主料:猪肝(适量)蒜香猪肝的调料:青辣椒(适量)红辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)做蒜香猪肝所需厨具:炒锅蒜香猪肝的做法图解步骤【蒜香猪肝的做法(贫血食谱)】
1、猪肝切片,反复冲洗,直到水清为止
2、水沸后,下入肝片燎水 。倒入少许料酒去腥
3、青、红辣椒切小段备用
4、姜切丝、蒜切片
5、冲洗干净肝片的血末,将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
6、锅中坐油,蒜片和姜丝爆香
7、青红辣椒炒香
8、肝片入锅翻炒,出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可

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