桂花蜜汁山药的做法（苏菜）
本食谱来自秋天的蝎子老师分享的桂花蜜汁山药的做法 ， 所属分类：凉菜、下酒菜、午餐、单身食谱、朋友聚餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
山药最好的食用方法就是清蒸 ， 原汁原味 ， 没有其他添加物 ， 营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏 。做法也非常方便 ， 把山药洗干净放上蒸锅即可 。添加了一些桂花糖 ， 咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香 。不过 ， 有糖尿病的人最好还是清吃 。
做桂花蜜汁山药所需食材：主料：铁棍山药500g ， 桂花蜜20g
桂花蜜汁山药的做法步骤：1. 山药洗净表面泥沙 ， 削去外皮 ， 随即放入冷水中浸泡片刻 ， 使其表面黏液尽量稀释 ， 这样也可以防止山药氧化变黑 。
2. 山药都处理完后 ， 捞出放在平盘内 。
【桂花蜜汁山药的做法（苏菜）】3. 锅中放入足量水 ， 把山药盘放在篦子上 。大火蒸20分钟即可 。
4. 稍微放凉后取出装盘即可食用 。白白的山药软糯可口 。
5. 喜欢甜口的可以倒入适量糖桂花食用 。一口一个香甜 ， 好吃极了 。有糖尿病的朋友可以吃不放糖桂花的山药 ， 一样好吃 。
温馨提示：1、如果不知熟不熟 ， 可以用筷子扎一下 ， 能扎透就可以了 。2、削山药皮时可以带上一次性手套 ， 防止山药刺激皮肤 。3、切成段的山药立即放入清水中浸泡 ， 可以防止氧化变黑 。
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