鲜果牛肉片的做法（粤菜）
鲜果牛肉片的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看鲜果牛肉片视频才能学会，但怎么做鲜果牛肉片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲜果牛肉片吧 。
材料:牛里脊200克，水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克 。调料新西兰酱汁40克，水淀粉5克，味精5克，蚝油5克，盐2克，鸡蛋清10克，生粉10克，清水10克，色拉油500克 。
鲜果牛肉片做法:1、牛肉切5厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片，放入盆中加蚝油、盐、鸡蛋清、生粉顺一个方向搅打1分钟，再加入清水搅打2分钟，最后放入10克色拉油腌渍10分钟；草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨切2厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片 。
2、锅入色拉油，烧至五成热时入牛肉片小火滑1.5分钟至熟捞出控油 。
3、锅里加入10克色拉油，烧至五成热时入新西兰酱汁小火炒0.5分钟出香味，放入里脊和草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨小火炒1分钟后入味精调味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油出锅装盘 。
小诀窍:【鲜果牛肉片的做法（粤菜）】特点
牛肉香嫩，酸辣可口 。
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